一直以来，喝酒是我国的传统，酒具有博大精深的文化，酒文化作为一种特殊的文化形式，渗透到
一瓶老酒，一段回忆，更是一种历经岁月陈酿的丰富滋味，老酒，不仅意味着稀缺，更有着不可估量
秋高气爽，气温慢慢的转凉大自然又到了收货的季节人们享受绿水青山带来的自然馈赠很多人不知道自然酿造其实就是一场
作为“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，舍得酒业是白酒行业第三家全国质量奖获得者和第三家上市公司，拥有“沱牌”、“舍得”两个白酒品牌，“舍得”诠释了胸怀天下的中国智慧。 据《华阳国志》及《射洪县志》记载，射洪酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，壮大于当代。杜甫曾至射洪诗赞“射洪春酒寒仍绿”。1945年，前清举人马天衢取“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。19...
酿酒时接酒并不是全部接到一起，而是分阶段取酒，那酿酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒头”，是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒，通常香味物质最为丰富，但平常最主要喝的却是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道，第一道叫“酒头”，第二道为“中段酒”，第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段，一般酒花比较大，但消...
食用酒精是酒吗？是酒，又称发酵型蒸馏酒，一定程度上，食用酒精跟伏特加比较类似，属于无色无味的烈酒，而且这种做法就是参照改制伏特加提出来的，只不过并不受国人喜好，更偏向有香味的白酒，所以就有了液态法白酒和固态法白酒之分。食用酒精也是酒食用酒精在国内并不讨喜，特别是当下生活水平提高，都追求纯粮食酒的今天，食用酒精普遍被嫌弃，被认为不算是酒，但显然这种认知也是不对的，因为食用酒精也是酒，是用粮谷、...
酱香，浓香，清香是我国白酒的三种传统香型，酱香以茅台为代表，浓香以五粮液为代表，清香以汾酒为代表，三种香型各有各的特点，今天，酒文化网将给大家介绍三大酱香型白酒品牌。三大酱香型白酒品牌1.茅台茅台酒茅台酒产自贵州茅台镇，是茅台集团旗下核心产品，酱香型白酒又称“茅香型”，说起茅台，无人不知，茅台作为酱香型白酒的龙首，已经成为中国白酒的龙头品牌。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一...
什么叫做酒？ （一）从广义方面来说，凡含有酒精成份的各种饮料都叫做酒。 （二）从法令规定来说，根据「烟酒管理法」第四条规定： 酒精：凡含酒精成份在九十度以上之未变性酒精及饮料均属之。 酒类：凡含酒精成份未满九十度之未变性酒精及饮料均属之。二、酒类产品种类繁多，如何做个简单分类？答：酒类种类多并各具特色，可依制法不同简单区分为：（一）酿造酒：如绍兴酒、清酒、啤酒、葡萄酒等。（二）蒸馏酒：如米酒...
夏季是一年四季的第二季，也是一年中最炎热的季节，同时也是一年中太阳高度最高、白昼最长的季节。夏季是许多农作物旺盛生长的季节，充足的光照和适宜的温度给植物提供了所需的条件。此外，由于夏季时全球大部份中小学学生都放暑假，因此也是相当旺盛的学生旅游季节。夏季是一个容易让人烦躁的季节，但不同的人所喜爱的季节不一样，夏天天气炎热，大家都喜欢喝啤酒或者其他冰饮类的饮品来解渴。但是对于喜爱喝白酒或者想收藏...
五四青年节源于中国1919年反帝爱国的“五四运动”，五四爱国运动是一次彻底的反对帝国主义和封建主义的爱国运动，也是中国新民主主义革命的开始。1939年，陕甘宁边区西北青年救国联合会规定5月4日为中国青年节。青年节期间，中国各地都要举行丰富多彩的纪念活动，青年们还要集中进行各种社会志愿和社会实践活动，还有许多地方在青年节期间举行成人仪式。 五四运动是1919年5月4日发生在北京以青年学生为主的...
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白酒分酒器也称为量酒杯，通常有固定的刻度，对于爱喝酒的朋友而言，肯定知道分酒器是什么，但是对于初战酒场的朋友来说，也许不知道分酒器是什么，那么，今天，酒文化网就给大家介绍一下所谓的白酒分酒器。白酒分酒器有什么作用？白酒分酒器通常分为母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML数种，而子杯通常为10ML到25ML之间，白酒分酒器通常是为了等量分酒，或者让客人随意倒自己所属的酒量，在我国，猜码划...
夏天经常被人们称为啤酒的季节，晚上的炸鸡啤酒，小龙虾啤酒，大排档啤酒，烧烤啤酒等等，似乎不管是吃什么，都和啤酒非常的搭配，但同时一个老生常谈的话题也出来了那就是酒驾，那么喝多少酒算酒驾呢？ 喝多少酒算酒驾？ 从人体血液中的酒精浓度变化来看，正常人喝一杯200毫升的啤酒后，酒精浓度即可达到20mg/100ml的酒驾标准。 如果喝了3两低度白酒或2瓶啤酒，酒精浓度可达80mg/100ml的醉驾标...
面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。1.酵母放太多 有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味!对人体是没有害处的! 2.发酵时间过长 后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没...
茅台酒就是酱香型，或称茅型。但是构成茅台酒香型的则为三种典型体，及酱香、醇甜和窖底香三种，每一瓶茅台酒则由三种典型体的基酒混合勾兑而成。 在1965年之前的茅台酒存在一个重大问题，就是不同批次的茅台酒口感和风味不尽相同，或者说有时好有时坏。但是茅台酒出厂的口感必须稳定和统一，必须要有个标准。 1964年，李兴发，现在也被称为茅台酱香之父，有了里程碑的发现，他发现并将茅台酒香型区分为三种典型体...
自古以来，饮酒一直是中国文化的重要组成部分，酒精在不同的场合总是起着重要的作用，并且有许多涉及喝酒的民间故事。酒精对艺术家的影响比其他任何人都大，醉酒似乎是中国艺术家释放创造力的重要提示之一。他们中的许多人在喝醉后创作了他们最好的作品，来自唐代的李白是中国历史上最着名的诗人之一，“李白在饮酒期间写了诗百篇，他总在长安的小酒馆里睡觉，即使是皇帝召唤他，他也不去。借助酒精，不仅诗歌，书画也被提升...
酒这个东西，别说人，对动物都很有吸引力，猴子喝酒才叫一个不要命，牛马驴之类大牲口也爱喝酒的，就是喂不起。人从古代发明酒这个东西，酒就一直在所有重要场合都必须出现，无论中外。没有发明酒的人类地区，一但接触到酒，那种干柴烈火的可怕性，比后来的毒品都厉害。西方殖民主义兴起，非洲黑奴贸易的兴起，光说殖民者的武力值，没什么意思，非洲黑奴基本上是被白人收买的近海部落，从内陆部落抓来卖给白人的，最好的交易...
酱香型白酒为什么53度最好？这是长时间实践得来的结论，即使是飞天茅台，也有43度，而且之前也出过52度和54度茅台酒，只不过后来慢慢砍掉了，最终确立酱香型白酒53度是最好的，因为酒精分子与水分子结合最紧密，而且根据古法掐头去尾取中间得到的最好酒质也是53度。酱香型白酒53度最好的原因酱香型白酒其实可选择的度数很多，即使是茅台，也有53度和43度可选，而在茅系酱香中，汉酱还是51度绵柔酱香，甚...
有很多拿着纯粮酒的钱，却买了酒精勾兑酒的悲剧，两种酒口感是天差地别，但很多人不会辨别，所以就要看清楚白酒执行标准，这是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码大全，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，甚至可以看出属于哪一种香型。白酒执行标准代码大全GB/T20821 液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）GB/T10781.1 浓香型...
